Le gâteau invisible aux pommes est une délicieuse alternative aux gâteaux traditionnels, mettant en valeur la douceur des pommes.
Pour commencer, voici les ingrédients :
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4 à 5 pommes
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2 œufs
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70 g de sucre
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1 cuillère à café d'extrait de vanille
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60 g de beurre fondu
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120 ml de lait
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120 g de farine de blé (ou farine de votre choix)
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1/2 cuillère à café de levure chimique
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Une pincée de sel
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Sucre glace pour saupoudrer (facultatif)
Préparation des Pommes : Épluchez, évidez et coupez les pommes en fines tranches. Plus les tranches sont fines, plus le gâteau sera "invisible".
Préchauffez le Four : Préchauffez votre four à 180°C.
Préparation de la Pâte :
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Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
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Ajoutez l'extrait de vanille et le beurre fondu, puis mélangez bien.
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Incorporer le lait, la farine, la levure chimique et le sel. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
Incorporation des Pommes : Ajoutez les tranches de pommes à la pâte et mélangez délicatement pour bien enrober les pommes.
Cuisson :
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Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné.
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Étalez les pommes de manière à les répartir uniformément sur la surface de la pâte.
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Cuisez au four préchauffé pendant environ 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Refroidissement et Saupoudrage (Optionnel) :
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Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant quelques minutes, puis transférez-le sur un plat.
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Saupoudrez éventuellement de sucre glace avant de servir.
Ce gâteau invisible aux pommes est appelé ainsi parce que les tranches de pommes semblent "disparaître" dans la pâte pendant la cuisson. Il est léger, moelleux et met en valeur la saveur sucrée des pommes.
