Ingrédients
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1 pâte feuilletée ou brisée
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500 g de tomates cerises
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200 g de feta
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1 oignon rouge (facultatif)
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2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
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2 cuillères à soupe d'huile d'olive
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Quelques branches de thym frais
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Sel et poivre au goût
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Quelques feuilles de basilic frais pour la garniture (facultatif)
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Préparation du quatre :
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Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
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Préparation de la pâte :
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Déroulez la pâte feuilletée ou brisée et étalez-la dans un moule à tarte. Piquez le fond de la pâte avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle pendant la cuisson. Vous pouvez également réaliser une pâte maison ( retrouver la recette sur le blog :) )
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Base de tarte :
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Étalez les deux cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne sur le fond de la pâte. Cela ajoute une couche de saveur supplémentaire et empêche la pâte de devenir trop détrempée avec le jus des tomates.
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Préparation des tomates et de la feta :
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Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux.
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Émiettez la feta.
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Si vous utilisez l'oignon rouge, épluchez-le et coupez-le en fines rondelles.
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Assemblage de la tarte :
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Répartissez les tomates cerises coupées en deux sur la pâte.
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Ajoutez les rondelles d'oignon rouge (si utilisées).
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Émiettez la feta par-dessus les tomates et les oignons.
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Arrosez le tout avec les deux cuillères à soupe d'huile d'olive.
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Parsemez de thym frais, de sel et de poivre.
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Cuisson :
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Enfournez la tarte pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que les bords de la pâte soient dorés et croustillants et que les tomates soient légèrement rôties.
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Finitions :
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Une fois la tarte sortie du four, laissez-la refroidir légèrement.
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Ajoutez quelques feuilles de basilic frais pour garnir (facultatif).
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Service :
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Servez la tarte chaude ou à température ambiante, accompagnée d'une salade verte pour un repas léger et savoureux.
- Cette recette est également parfaite pour un pique-nique en famille ou en amoureux.
- Pour une version apéro, vous pouvez couper la pâte en quatre afin de réaliser des petites tartes. Pour plus de facilité, vous pouvez remplacer les tomates entières par des tomates cerises.
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Bon appétit !
