Ingrédients (pour 4 croque-monsieur)
- 8 tranches de pain de mie ou pain de campagne
- 200 g de chèvre frais
- 100 g de feta
- 2 tomates moyennes
- 1 poignée de roquette (facultatif)
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse (vous pouvez également remplacer la crème par du fromage blanc)
- 1 cuillère à soupe de moutarde (facultatif)
- Sel et poivre au goût
- Beurre pour tartiner
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Préparation des ingrédients :
- Lavez et coupez les tomates en fines rondelles.
- Émiettez la feta dans un bol.
- Mélangez le chèvre frais avec la crème fraîche et, si vous le souhaitez, la moutarde. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre.
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Assemblage des croque-monsieur :
- Tartinez une tranche de pain de mie avec le mélange de chèvre frais et de crème.
- Disposez quelques rondelles de tomate par-dessus.
- Ajoutez des miettes de feta et, si vous le souhaitez, un peu de roquette pour une touche de fraîcheur.
- Recouvrez avec une autre tranche de pain de mie.
- Beurrez l'extérieur des deux tranches de pain de mie.
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Cuisson :
- Faites chauffer une poêle à feu moyen ou préchauffez un appareil à croque-monsieur ou enfounez les croques Monsieur au four.
- Placez les croque-monsieur dans la poêle, l'appareil ou le four et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants à l'extérieur et que le fromage soit fondu à l'intérieur. Si vous utilisez une poêle, vous pouvez presser légèrement les croque-monsieur avec une spatule pour les aplatir un peu.
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Service :
- Coupez les croque-monsieur en deux pour une présentation plus élégante et servez chaud.
Conseils
- Vous pouvez ajouter un peu de miel au mélange de chèvre frais pour une touche sucrée qui se marie bien avec la feta et les tomates.
- Pour une version plus gourmande, vous pouvez également ajouter des tranches de jambon cru avant de fermer les croque-monsieur.
- Servez avec une petite salade verte pour un repas complet et équilibré.
Bon appétit !
