Voici une recette simple pour faire du pain maison.
Ingrédients
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500g de farine de blé (vous pouvez utiliser de la farine complète pour une version plus rustique)
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1 sachet de levure de boulanger sèche (environ 7g)
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300ml d'eau tiède
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1 cuillère à café de sel
Dans un petit bol, délayez la levure dans l'eau tiède. Laissez reposer pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que la levure commence à mousser.
Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel.
Ajoutez le mélange de levure délayée dans le bol de farine et mélangez bien jusqu'à ce que la pâte commence à se former.
Pétrissez la pâte pendant environ 5 à 10 minutes sur une surface légèrement farinée, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique. Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu plus de farine.
Formez la pâte en boule et déposez-la dans un grand bol légèrement huilé. Couvrez le bol d'un torchon propre et laissez la pâte lever dans un endroit chaud pendant environ 3 heures, ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
Une fois la pâte levée, dégazez-la en appuyant doucement dessus pour chasser l'air.
Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8).
Formez la pâte en une ou plusieurs boules ou baguettes, selon votre préférence, et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Incisez légèrement la surface du pain avec un couteau bien aiguisé pour permettre à la vapeur de s'échapper pendant la cuisson.
Enfournez le pain dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que le pain soit doré et sonne creux lorsque vous tapotez le dessous.
Une fois cuit, laissez le pain refroidir légèrement sur une grille avant de le trancher et de le déguster.
Cette recette de pain maison est simple et délicieuse, parfaite pour accompagner vos repas ou pour réaliser de délicieux sandwichs !
